煮 chardon (薊) 分兩階段 : 1.先去纖維切段後清洗乾淨,用大骨跟水下去煮至軟(約一小時,我沒大骨就改用雞湯塊)
2.另取一鍋煮白醬(麵粉"用奶油炒至稍焦香並用煮出來的"高湯+牛奶"稀釋) 後放入煮好的chardon (薊) 稍為煮一下即可上菜囉!
P.S. 看似簡單的一道菜,但其口感超軟嫩好吃滴 ^O^